餅

なぜ違う？由来と歴史から見える日本の食文化 ― 地域と家庭の数だけある、日本の正月の味 ― お正月に食べる「お雑煮」。実はこの料理ほど、地域差・家庭差が大きい日本料理はありません。 だしも違えば、味付けも違う。餅の形も、...